调料 ：食油 、肉肠
9 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的黄瘦锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋蚝油 、黄瘦
6、肉肠锅内烧开水，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜洗净 。
4 、生抽、
8 、食盐、
材料 ：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
5 、
10 、咸蛋黄切片 ，
3、生姜 、
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，咸蛋黄、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，