忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，其后 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。一译和斯辉 ，以“养生避忌”冠篇首，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在这部书中 ，负责宫庭中的饮食调理 、特别是饮食与健身的辩证关系 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，
忽思慧 ，
纯营养观点的人 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，正是在这种情况下 ，元仁宗延佑二年(1315)，而是通过讲饮食 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，