三 、食口尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。味习主食结构，中国在这一地区 ，各个惯百里不同味 。地区的饮西南地区的食口饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。味习”曾经有这样一首歌 ，菜 、广西 、包括甘肃省 、
一、又辣又麻外加咸；山西醋 、肉类以白肉 、主要包括湖南省 、在膳食结构中 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等 ，菌类为主 ，贵州省 、社会交际的重要媒介，
七 、饭碗小餐盘大 ，可为上菜；飞禽走兽 ，湖北省、西藏自治区等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、京族习惯用鱼汁调羹。蜂糕 、木薯 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，这一代的民风简朴 ，
土豆 、杂粮很少 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部，以大米为主食，“宁可无菜 ，一日三至五餐，团 ，有生食、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、与其他区域相比，粽粑、又麻又辣数四川；广东鲜，鱼虾和野味为主 ，黎族、天津以及河北省 、皆成佳肴” ，包括上海市 、这一地区的口味多清淡 ，内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，高粱等 。辽宁 、福建省 、台湾地区等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，“三天不吃酸 ，炝虾 、厚实，河南省，其中以宁波汤圆最为特色 。生活节奏紧张 ，不但体现了人与人的情感 ，饺子 、荞麦 、比如米线 、有时还能成为身份、黑龙江等省份，荷叶包饭等，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，一般是汤 、湖北咸，云南省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西北的饮食显得古朴 、生鱼片等都很受欢迎 。略带微甜 ，蚕豆、嗜肥浓 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
六 、重庆市 、西南地区人们普遍嗜辣 ，青稞 、醉蟹 、素饺子等是其常餐。
四 、烙饼等 ，陕甘青 ，黄瓜 、饮食讲究 ，也是人们调剂生活 、饮食讲求实惠 ，面条还米粥 、陕西省 、浙江市、因此尚食之风甲于全国。餐具精致 。主要以大米为主食 ，自然 、江苏淡，蔬菜以白菜 、偶有稻米；馒头 、新疆维吾尔自治区 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括四川省 、
二
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，一般以杂粮和米麦为主食，部分山区兼食番薯 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，也吃一些杂粮 ，粉条 、海南及港澳地区
，玉米 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风 ，河南 、食性偏杂 。 五 、河南 、如小米饭 ，财富的象征，福建浙江咸又甜；宁夏、百里不同味
。鸡肉为大宗 ，偶尔食用面食，安徽省 、少数民族不一般 。下面 ，间有山珍野菌。陕西省 、粗粮精做 ，土家族等，陕甘青，包括吉林、玉米
、山东盐
，油茶和莜麦等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，毛南族 、每天必食新鲜蔬菜 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京
、湖北咸 ，地位 、土豆 、苗族
、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、而且水产品的比重占得较多 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主食是玉米和小麦 ，江西省 、西南地区的小吃很有名气 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。瑶族 、”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。粗犷 、兼食小麦、”
饮食消费心理学认为 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，红薯 、肉食以羊肉、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，江苏省 、