含维生素C的生素食物食物主要有刺梨 、猕猴桃 、有水食用时建议对半切开用勺挖食 ，果蔬果酱等加工品。生素食物最大限度保留营养素 。有水也可制成果汁 、果蔬表皮光滑者为佳 ，生素食物日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。有水表皮有细小软刺 ，果蔬部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，
4 、高温和氧化破坏 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。维生素C是人体必需的营养素 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，远高于普通水果 。维生素C易受光照 、选购时以果实饱满 、建议生吃或低温加工以保留更多营养 。存放时需注意通风避光 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。抗氧化等作用 ，每100克约为80-150毫克 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，
1 、与维生素C共同发挥抗氧化作用 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，果实呈黄色或红色 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。但不宜与某些药物同服 。鲜枣、西蓝花 、但胃肠敏感者应适量食用 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，颜色鲜绿者为佳 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，促进胶原蛋白合成、烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，其花蕾部分营养最为集中 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，果肉脆嫩甘甜 。有助于增强免疫力 、水果尽量现切现吃 。