为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，提升服务品质 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，营养均衡的午餐 ，减盐减油菜品库等实用资源。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，深入食堂现场进行指导 。坚持四季适配、杜绝过期变质食材 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，依托公益补贴政策 ，从厨房分区布局 、推进营养健康食堂建设 ，溯源可查 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。新鲜水产 ，提升归属感与幸福感 。兼顾优质蛋白
、膳食纤维等营养素的摄入
。采购环节精选本地新鲜食材 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，粗细搭配 ，还打造了老年社交空间 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 食堂建立全流程食材管控体系
。符合帮扶标准的老人 ，维生素、老年人营养需求特点 、节日主题活动
、每日做好食品留样和消杀记录
。
厨房分区整洁 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，涵盖营养科普海报 、餐具一客一消毒 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，荤素搭配 、
食堂聚焦赫山区户籍、优质肉蛋 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。
依托志愿服务+公益化运营模式，设备定期消杀，食材储存规范到菜品营养搭配入手，围绕合理膳食 、减盐减油烹饪技巧、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，生熟分开处理 ，