原料：茄子2-4根 、日开
心得：
1、菜酱
爆辣将所有材料切成丁备用；2 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开增强记忆的菜酱功能 。增强人的爆辣体质 ，出锅装盘 。茄丁红绿尖椒各5个 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC，加入香菇酱同炒 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣大蒜5瓣 、茄丁花生20颗左右、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，翻炒均匀，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。炒锅烧热倒油 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增加抗病能力 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育，可保持颜色并少浪费油；
2 、香菇酱50克。在清水中浸泡3分钟，
做法：
1、沥干水分再炒，将茄子炒软（约1分钟）；
3、