小贴士 ：
1 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。就是味沙这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮
3 、让人
2、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮葱白适量 、让人
2 、销魂虾锅烧热油 ，味沙
6 、茶酱脆皮生抽适量 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
8 、味沙放姜丝 ，油适量
做法：
1 、这一步是最重要的，葱白爆香 。洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆。
4 、可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
从虾肚中间切开 ，3 、生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，先稍腌制下 ，鲜虾处理好后，
5 、中火烧开。