原料 ：鸡翅中1斤 、不放花椒适量 、滴油盐少许 、做出随着加热的麻辣麻辣过程中 ，增加风味 。鲜香香锅将血水泡出后，鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，不放取部分葱姜切碎备用。滴油
6 、做出香菜（葱花）等点缀，
3 、
做法 ：
1 、等到鸡翅膀全熟了后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出 。辣椒适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，撒葱姜末 ，关火即可，
郫县豆瓣酱1大勺 、小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，5 、将豆瓣酱放入锅中，依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。一面熟了后再翻面煎 ，白酒少许 。糖少许 、放火上小火加热 ，加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
2 、