3 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸
豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包盛出切大块；2 、简单蒜苗切段，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包锅烧热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、倒入适量油大火加热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，再放入豆豉，淋入少许醋，糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。