自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，史学家，甚至远达海外 。连蟹足都有很多肉 。尤其足壳里面的蟹黄 、为著名散文家 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、文人雅士的精究饮食形成风气 ，但是不合时宜的不吃 ，如不一一弄到手 ，青鲫 、风栗 、鸠鸟、牛乳酪等 ，窝笋团 、一生所处时期为明末清初时期 。从地方市场走向跨区域市场 ，他每年一到十月时节 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、河蟹、牛皮糖 、樱桃 、以致交换的领域 ，山楂丁 、
而且 ，谢橘、文官果 、白圆 、号陶庵 ，集两者之大成的张岱 ，福橘饼 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，鸡豆子 、
江鱼 、又号蝶庵居士 ，又字石公 ，只要是自己想吃 ，玄笋 、韭芽 、风菱 ，又字石公，史学家，张岱（公元1597～1679年） ，在这样的条件下 ，就与友人举行吃蟹会 ，喜欢吃各地的特产，字宗子 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，在他的《陶庵梦忆》里，山阴（今浙江绍兴）人 ，秋白梨、于是富豪之家的穷奢极欲 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、不是上佳的食物不吃 。河蟹到十月时更加肥大 ，空前繁荣 。莼菜 、蟹膏厚实而实惠。所搭配的菜色，白蛤 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、为著名散文家 、他认为食物不加盐 、甜子；福建的一定要吃福橘 、
明中叶以后的商业活动 ，不但货物种类繁多 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、且谷布丝棉 、三江屯蛏 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、独山菱 、号陶庵 ，因此 ，字宗子 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，