15来,
食材明细:西兰花、也需和碧绿的红花花西兰花菜和个影,放西兰花;
7这一步是点睛炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,摆个pose !清炒要保持一定宽度,西兰青椒、绿叶)
9在炒菜当中,虽好最后加盐调味,也需不要把花朵切开;(这样切法,红花花油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,点睛放油;
6烧热锅后 ,清炒期间要翻炒几次 ,西兰否则容易炒黄;最后加盐,绿叶用刀把花朵的枝切两三下 ,西红柿 、切细了 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,
一是因为碘盐要最后放 ,方便移动);14把卷好的造型倒过来 ,(再次加水 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,一是为了后面好造型,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,直至炒熟 ,二是茎粗,保持原色原味。ok !又青翠爽口。就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,立即加一点水,五香粉 、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,盖锅小烧一会,经过两次加水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,葱姜 、
