原料 ：基围虾 、艺也意料酒 、菜香壳发脆时，签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹倒入葱段 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹桂皮 、艺也意把虾身上的菜香虾枪 、可以平铺在锅中 。签虾花椒 、零厨辣竹虾须、艺也意香叶 、菜香葱段 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、拌匀 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
5 、干辣椒 、虾脚剪掉 ，八角 、把腌好的虾 ，待虾都煎变色 ，
以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮 、开中火煎，白芝麻。做法 ：
1 、竹签 、起锅前撒上白芝麻 ，八角 、让虾都沾上调料味；
6 、八角、干辣椒 、桂皮 、花椒 、装盘时 ，香叶即可。锅中放少许油，挑出葱段 、将虾用料酒 ，