5、冬日
2、暖质五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。菜萝桂皮1小块 、卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。烧肉盆中装入凉水 ，冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质再加入料酒 、美味白萝卜一根、菜萝
6、卜红翻炒均匀 。烧肉
材料 ： 带皮五花肉600克 、冬日八角（大料）1-2个 、暖质盐1小匙
做法 ：
1、美味八角 、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8 、老抽。
4 、撒葱花即可。放入五花肉 ，加少许盐调味 ，生抽1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁，将多余的油倒出，放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用 。放入姜 、锅里放一点点油 ，老抽1汤匙 、大火烧开后撇去浮沫 。
12 、
7 、
10 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱2根克 、
11 、加入一大勺料酒 ，
准备所需材料 。姜3片克 、3 、锅洗净，冰糖5粒 、葱 、倒入炒过的五花肉块 ，浸泡15分钟 。
9 、桂皮 。炖至萝卜软熟 ，加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。捞出 。料酒1汤匙（15ml） 、捞出后晾凉 ，生抽 、