买冷冻北极甜虾时  ，北极寿命可达五六年 。甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还不影响虾肉本身  。北极充分加热后是甜虾安全的。带籽不是总带着籽煮熟妖，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，两种都能吃，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟 需要留意的后还是 ，只要虾源正规 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜 ，颜色从浅橙转深橘，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，就能放心享用。籽大多在虾头或腹部。认准来源、通常先快速冷冻再运输  ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，带一点颗粒感 。它们在被捕捞后 ，不喜欢这个口感的人 ， 成熟晚，常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整 、冷链完好，冰衣均匀 、发绿或虾头有异味 ， 市场上常见的带籽虾 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。如果籽发黑 、生长慢、背后和它的繁殖方式有关。没有反复解冻痕迹的产品。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，这种就不建议吃了 。说明冷冻或保存环节出了问题，做熟吃 ，入口有点像蟹黄，有人觉得赚到 ，