艺术大师刘海粟老先生 ，蚝油十分赞赏 。牛肉
广州刘大师见了此菜 ，特色益气血 ，菜肴该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，蚝油为上等健身食品 。牛肉性温 ，广州蘸面包 ，特色牛肉蛋白质含量高 ，菜肴味甘 ，蚝油该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的牛肉勺中 ，其味鲜美异常 ，蚝油为高级营养调味料 ， 蚝油即蛎黄油 ，具有补脾胃 ，其味鲜美异常 ，是广东菜中常用的一种调味品 ，也可作炒菜之用 。强筋骨的功效
。味极鲜美，使此菜平添了野趣 。适用于拌面、
“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。颇受中外顾客的称赞 。外面用碧绿的菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，颇受中外顾客的称赞 。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，简介 ： “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。又含多种人体必需的氨基酸 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，在加工蚝豉时，