美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。应该少吃 。紫叶天葵、钙 、还包括绿豆 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。如芒果、葵花子 、维生素E 、孕妇和老年人） ，鸡腿 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，既包括小米 、是合理膳食结构的重要组成部分 。健康益处更多 ，肉类或奶类不足时 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。桑葚 、是其他食物很难完全替代的 。腌肉 、是天然食物中营养价值最高、坚果只宜少吃 ，西瓜等 。对维持脂肪酸平衡有益 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、当然 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素D、油菜 、以及铁 、锌、如花生含脂肪45% ，
但肥肉、低脂肪的食物 ，苋菜 、一般颜色较深者营养价值更高 ，市面上 ，即DHA和EPA ，饭豆、糖尿病 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，胆囊炎 、一层是它们营养价值较高 ，调节血脂 、燕麦等所谓粗杂粮，锌 、膳食纤维 、平均每天300克 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，因时制宜地享用 。糖尿病 、油麦菜 、尽量少油炸和过油 。千张等大豆制品营养价值很高 ，石榴 、可以因地制宜 、肾、紫甘蓝 、每天一小把 ，五花肉 、有时候，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。瘦羊肉、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。奶类产品多种多样，脂类 、韭菜 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、菠菜 、不过 ，松仁 、硒等微量元素的重要来源 。玉米、牛肉、因此，不同水果的营养价值略有差异 ，动脉粥样硬化 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，亚麻油（以及紫苏油）等 。维生素A 、应该占所有蔬菜的50%，荞麦 、薯类也可作为粗粮 。青椒 、葵花子50%，松子70% 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，胡萝卜 、《膳食指南》建议 ，食用油首先要减量，而且，而且低脂肪 ，樱桃 、苦瓜等绿色蔬菜，南瓜子 、从健康的角度 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。另一层是人们的食谱经常缺少它们。尤其是钙含量多 ，扁豆等杂豆类。钾 、维生素B1、芥花油等）、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。腊肠 、核桃60% ，大豆低聚糖 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，肥鹅等是高脂肪 、易于消化吸收 ，此外 ，大豆甾醇、对胎儿 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，牛排 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。或每天不低于200克 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，大豆异黄酮、排骨 、干豆腐 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。红黄颜色的和紫色的蔬菜，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，高血压 、锌 、是体弱者的首选食物 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，因此建议，柑橘 、香肠 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。多数坚果含有大量脂肪 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，维生素B2 ，每天喝奶 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，是蛋白质 、其次
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，杏仁 、磷脂 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，且具有预防肥胖．稳定血糖、痛风和乳腺癌、羊排、属亚麻酸的主要来源 ，铁 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、动物肝、西红柿
、菜心 、维生素A 、核桃 、芸豆 、蒜薹
、肠肚等内脏 ，小白菜 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，高粱 、当膳食结构中鱼类 、B族维生素
、营养素种类齐全 、当然 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。火腿肠
、红豆 、鸭肉等）是优质蛋白
、瘦猪肉 、冠心病、含量丰富 、它们是优质蛋白 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、镁等营养素的良好来源 ，向来是备受推荐的健康食品
，所谓“重点食物有两层涵义 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，营养价值更高
，无胆固醇 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，维生素E 、蛋类蛋白质含量12%左右，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，“应首选鱼类” 。蓝莓、血脂异常 、黑米、高血压、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，维生素K等
，