在生产果汁过程中 ，代替营养损失更大 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替
水果营养破坏越多。果汁以及某些进食不便的代替病人，只是水果果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，水果家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养价值也与新鲜水果有很大差距。
除果汁外 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，当然 ，水果罐头 、