3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
拌黄鸡精 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、加入两勺盐 ，胡椒粉适量、原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，