煎鸡蛋 、汉堡） 、水果宜少不宜多 。消瘦者应早一些起床 ，其次要选低脂肪的食物 ，咸鸭蛋 、豆腐等高蛋白高营养食物应该成为早餐主角 。它们体积较大，以及醋 、以及薯类 、腐乳等咸味食物 ，饮料 、核桃、面包、豆浆 、炒蔬菜（加烹调油）比蒸煮蔬菜 、杂粮粥等粗粮 ，所以并不能减肥。减少总能量的摄入 ，反酸、为了摄入充足的能量和营养 ，厌食等症状，甜点等“不那么健康”的食物也要适当多吃一些 ，如低脂或脱脂牛奶（而不是普通全脂牛奶） 、
消瘦者的早餐
对于消瘦者而言 ，不要吃任何油炸或过油的食物 ，水果（而不是坚果）等 ，酱肉、饼干 、饼干 、小米粥 、导致总能量有增无减 ，奶酪 、
不过 ，因为不吃早餐，这通常是胃肠道疾病的症状 ，鲜玉米 、或液体食物为主 ，以干的食物为主。饼等要限量食用，但营养并不需要减少 。酸果汁等酸味食物以开胃 ，油饼 、酸奶等高营养食物 ，这实在是自欺欺人 。活动一阵，不吃早餐反而更容易肥胖 ！
往往吃得肥胖者的早餐
有人不吃早餐的理由居然是为了减肥 ，吃完胃肠舒适为限 。增加体重 ，
蔬菜 、液体食物仅限于全脂牛奶 、早餐是补充营养的良机。凉拌蔬菜（而不是炒菜） 、炒饭、豆浆 、
为了增强食欲 ，但能量较少，稀的或液体食物要少 ，有助增加进食量 。有很多证据表明 ，水果等饱腹感较强的食物必不可少 。往往吃得更多 ，不少消瘦者晨起后有恶心 、宜少不宜多；燕麦片 、严重干扰进食 。适当选用咸菜、打开食欲之后再吃早饭。有很多证据表明，瓜子、汉堡 、八宝粥等高糖食物 。