9、鱼香肉丝也剁碎切末。健康
4 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉，木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
8 、健康下入肉丝 。笋炒
12 、肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝
6 、健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋 ，
11 、香醋一勺 、葱蒜 、一点儿味精 ，一起翻炒 。
2 、姜蒜末，温油 ，一点儿味精 、勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速翻炒几下 。转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，上浆 。
7 、
14 、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，
5 、放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10 、
3、
主料 ：猪肉丝 、大部分材料集体照 。小火炒出香味。扒拉到锅子的一边 ，
13、青笋、泡椒是自己家做的 ，蒜末 、能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、