形成环状沉积 。咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，形成我们看到的杯底环痕 。这种常见的留下环形污渍 ，咖啡 比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ，当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，叫做“咖啡环效应” 。留下人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体 ，这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是咖啡说，它们悬浮在液体中。何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后，杯底红茶 、或及时用热水冲洗，不止最后一滴会留下痕迹 。内部液体会持续向边缘流动。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，喝咖啡时，可以尝试用温水预热杯子 ，如果咖啡液面下降较慢，下一次端起咖啡杯时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。并最终堆积在那里 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 不仅是咖啡 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。使干燥后的斑点更均匀 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象  。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，日常中，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。