小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤姜 、用清最好过筛，水也焯水后肉发紧，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了 。用清然后放入羊腿，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传再放入姜片  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清去除酱渣 ，水也甜面酱 、出家传调料 、酱羊羊腿洗净；

　　2、用水稀释开 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱放入碗中 ，干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、